El objetivo del proceso de deacidificación del aceite es eliminar los ácidos grasos libres en aceite. Incluye principalmente el proceso de refinado con álcali y la destilación al vapor que se describen a continuación.

Tipo refinado con álcali
El proceso de neutralización de refinado con álcali se puede utilizar para la deacidificación, degomado, eliminación de impurezas sólidas, decoloración, etc. Se emplea con frecuencia en aceite crudo. La saponificación del aceite neutro y el excedente de jabón que contiene el aceite darán lugar a una pérdida alta de refinado y un gran consumo de álcali. Tras el tratamiento de refinado con álcali, el aceite se limpiará con agua y producirá agua residual.

1. Técnica de refinado continuo con álcali
Tomando como referencia las tecnologías de refinado de múltiples mezclas con álcali en América durante un largo periodo de tiempo, Europa durante un periodo de tiempo medio y la empresa Alfa Laval, nuestra empresa ha desarrollado un proceso de neutralización de aceite adecuado para aceite de diferentes tipos, cantidades y requisitos de proceso.

El álcali, agua, ácido y otras sustancias se añaden al aceite para eliminar los ácidos grasos libres, fosfolípidos gruesos e hidratar lo más posible. El producto que se ha sometido a la técnica de refinado con álcali contiene aceite neutro degomado y subproductos que incluyen excedente de jabón, fosfolípidos gruesos y agua.

Ventajas
a. La técnica de refinado continuo con álcali para el proceso de neutralización tiene buena flexibilidad. Este proceso y el proceso de retorno se pueden ajustar de forma flexible de acuerdo con las condiciones específicas de los productos de aceite y los requisitos para los grados del refinado. En otras palabras, esta técnica tiene mejor adaptabilidad a diferentes materiales de aceite.
b. Con la ayuda de una centrifugadora importada y un funcionamiento apropiado, es capaz de minimizar la pérdida de aceite.
c. Tras lavarse con agua y secarse, el producto de aceite puede satisfacer cualquier requisito para procesos subsecuentes.

2.Técnica de refinado intermitente con álcali
a. Licor alcalino → ①
b. Agua blanda → ②
c. Proceso de filtrado de aceite crudo → Pretratamiento → Neutralización ① → Posicionamiento estático para sedimentación ③ → Aceite deacidificado que contiene jabón ② → Lavado con agua → Posicionamiento estático para sedimentación → Aceite deacidificado que contiene agua → Secado (Desolventización) → Filtrado → Aceite deacidificado
d. ③ → Excedente de jabón del aceite graso → Procesamiento del excedente de jabón → Aceite recuperado → Filtrado de aceite crudo

Deacidificación con método de destilado
El método de deacidificación también se denomina método de refinado que no utiliza el licor alcalino para neutralizar el ácido. Realiza la destilación al vapor a altas temperaturas y con un gran volumen para eliminar los ácidos grasos libres y sustancias moleculares, de acuerdo con una volatilidad diferente de triglicéridos y ácidos grasos libres. Este método es adecuado para aceite con alto valor de ácidos.

Como las impurezas coloidales y mecánicas son difíciles de eliminar con una destilación a temperatura alta, el aceite se tiene que filtrar y degomar antes del proceso. El aceite crudo con alto valor en ácidos se puede procesar combinando el método de destilación al vapor con los métodos de refinado con álcali.

Ventajas
1. El equipo para el proceso de deacidificación reduce la pérdida de aceite neutro e incorpora un método de destilación para eliminar ácidos.
2. Consume una cantidad menor de materiales auxiliares y, por lo tanto, decrece la contaminación de aguas residuales en el ambiente.
3. Esta técnica se caracteriza por su simplicidad, por la necesidad de utilizar menos equipos pero, a su vez, por tener una tasa alta de refinado.
4. Tiene también una función de deodorización y ello le da un buen sabor al aceite acabado.
5. El método de deacidificación por destilación es excelente para aceite de baja coloide como aceite de coco, aceite de palma, adiposo, etc.

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Solución de neutralización | Proceso de refinado con álcali