Congelador IQF de Lecho Fluidizado
Serie SLD
El congelador de lecho fluidizado IQF de la serie SLD es el resultado de un proceso de innovación inspirado en las tecnologías avanzadas de países como Suecia, EE. UU. y Canadá. Diseñado para ofrecer eficacia y funcionalidad superior, este equipo especializado asegura un efecto de congelación rápida individual (IQF) auténtico. Es especialmente adecuado para congelar productos en formas granulares y en tiras pequeñas, como frutas y verduras.
- Una cinta transportadora de dos niveles con velocidad ajustable tanto en el ventilador como en la cinta, permitiendo una adaptación precisa para distintos productos.
- Una etapa inicial de congelación que cuenta con un dispositivo de pulso de derivación para mejorar el efecto de fluidización. Esto, junto con un mecanismo de agitación, previene la formación de grumos entre las frutas y verduras, facilitando una congelación rápida y uniforme.
- La inclusión de un sistema de descongelación automática ADS (Sistema de Descongelación por Aire) como opcional, que controla el espesor de la capa de hielo en el evaporador, permitiendo hasta 20 horas de producción continua sin interrupciones.
- Fresh Green Bean
- Frozen Green Bean
- Fresh Sweet Corn
- Frozen Sweet Corn
| Modelo | |||||||
| Capacidad (kg/h) | 500 | 1000 | 1500 | 2000 | 3000 | 4000 | 5000 |
| Dimensiones (m) | 7.2×3.8×3.8 | 8.2×4.4×3.8 | 10.2×4.4×3.8 | 11.2×4.4×3.8 | 13.2×4.7×4.4 | 16.2×4.7×4.4 | 20.2×4.7×4.4 |
| Longitud del congelador (m) | 5 | 6 | 8 | 9 | 11 | 14 | 18 |
| Ancho de la banda (m) | 1 | 1.2 | 1.2 | 1.2 | 1.3 | 1.3 | 1.3 |
| Temperatura del material de entrada (°C) | 15 | ||||||
| Temperatura del material de salida (°C) | -18 | ||||||
| Temperatura de congelación (°C) | -36 /-2 | ||||||
| Tiempo de congelación (min) | 5-50 (ajustable continuamente) | ||||||
| Refrigerantes | R717/R507a/R404a | ||||||
| Consumo de frío (kW) | 115 | 165 | 256 | 320 | 460 | 615 | 750 |
| Potencia (kW) | 28 | 42 | 57 | 66 | 99 | 105 | 129 |
Nota:
1. La capacidad mencionada se basa en judías verdes. La capacidad puede variar para diferentes materiales incluso con el mismo modelo de máquina.
2. Condiciones de trabajo: 35°C/-40°C.
3. La potencia excluye el sistema compresor.
El diseño innovador del evaporador, con tres entradas y salidas, optimiza la eficiencia en la refrigeración. Los aletines ajustables permiten una congelación uniforme y continua, garantizando la preservación óptima de los alimentos.
Para la congelación por fluidización, se incorporan ventiladores centrífugos de alta eficiencia, diseñados para manejar productos incluso de gran tamaño, con una estructura ligera y anti-vibración que minimiza el consumo energético inicial.
Debajo de la cinta transportadora se instala un mecanismo de agitación, de estructura triangular y fabricado con material de nailon resistente al desgaste y de alta resistencia, que es fácil de sustituir. El mecanismo de batido funciona en combinación con un ventilador de alto volumen y alta presión para suspender los materiales en la cinta transportadora, logrando así un efecto de congelación rápida individual.
Un dispositivo de limpieza y secado de la banda transportadora está instalado en la entrada, dotado de una alta presión y volumen de aire. Este sistema es eficaz en eliminar la escarcha y las impurezas de la banda, mejorando así la calidad de los productos congelados y cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria y higiene.
El diseño del congelador incorpora un fondo inclinado a ambos lados, cada uno equipado con un pequeño canal de drenaje, asegurando la limpieza e higiene en su interior. Esta configuración cumple con las estrictas normativas de seguridad alimentaria y sanidad.
Los deflectores de aire en acero inoxidable 304 distribuyen el frío de manera homogénea, mejorando significativamente la calidad de los productos procesados, manteniendo sus características originales intactas.
