Ablandadora de carne (Ablandadora de rodillos)
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Conjunto de cuchillas
Tiene dos juegos de cuchillas que actúan sobre la carne, rompiendo tendones y tejido conectivo, lo que permite una absorción más rápida de la salmuera y un marinado más eficiente.
Cinta transportadora
Asegura un flujo estable de carne, manteniendo velocidad constante para un corte uniforme de fibras y tejido conectivo, logrando ablandamiento homogéneo y optimizando la textura y eficiencia del proceso.
Gabinete eléctrico principal
Equipado con protecciones y marcas de seguridad visibles, su estructura sellada ofrece impermeabilidad y resistencia a aceites, con materiales certificados para contacto industrial que facilitan mantenimiento y limpieza.