Equipos de procesamiento de alimentos

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Sitio web: http://foodmachine-es.com/1-9-contact-cooker.html

La máquina para cocinar por contacto (freidora por contacto) de Hiwell calienta y cocina el producto entre dos cintas de cocción sin que problema de que el alimento se pegue.
Es un método eficaz para dorar y calentar productos ya que el calor se transfiere por contacto directo. La máquina para cocinar por contacto es ideal para procesar productos cárnicos planos, deshuesados, de músculo entero, picados o marinados, así como productos de panadería como pastelería y tostadas.

Ventajas

La máquina para cocinar por contacto puede cocinar el producto sin adición de aceite, lo que reduce el contenido de grasa y se adapta a la cultura de la dieta saludable.
La cocción en contacto directo con cintas antiadherentes sella los jugos y grasas naturales dentro del producto para ofrecer un sabor jugoso y un maravilloso sabor a horneado.
No se dejarán marcas de alimentos en los productos.

Características

Las cintas transportadoras antiadherentes son adecuadas para manipular productos marinados, húmedos y pegajosos.
La altura entre la cinta superior e inferior es ajustable para acomodar diferentes productos.
El calor de conducción intensivo es de hasta 260°C y la zona de control de temperatura independiente permite la cocción de lado simple o doble.
El sistema de limpieza continua de la cinta utiliza raspadores y agua a alta presión para mantener la cinta limpia y garantizar la calidad del producto.
La pantalla táctil de fácil uso facilita el control de la velocidad de transporte, la temperatura de calentamiento y el tiempo de calentamiento.
El diseño desmontable de la cocina de contacto facilita la limpieza y el mantenimiento.
La máquina para cocinar por contacto está fabricada en acero inoxidable SUS304 y material no metálico de grado alimenticio, que cumple con el estándar HACCP.

Parámetros técnicos

Modelo	SMJ600-II
Ancho de cocción efectivo	560mm
Longitud efectiva de la cocción	1800mm
Potencia	61kw
Ancho de la cinta	650mm
Velocidad de la cinta transportadora	3-15m/min ajustable
Altura de entrada	1050±50mm
Altura de salida	1050±50mm
Altura de cocción efectiva	5-50mm ajustable
Dimensión general	3400x1114x1700mm